Ingrediente pentru Salată de conopidă
500 g conopidă
1 ceapă roșie
1 ceapă roșie
1 lingură cu vârf maioneză
1 lingură cu vârf iaurt gras
1 lingură mărar proaspăt tocat
sare
piper
Mod de preparare:
Se înlătură cotorul de la conopidă.
Conopida se desface buchețele.
Se spală în apă rece.
Se pune apă la fiert cu 1/2 linguriță de sare.
Când apa clocotește, adăugăm conopida și fierbem pentru 5 minute.
Scoatem conopida în apă rece, pentru a opri fierberea.
Se pune într-o strecurătoare.
Când s-a răcit complet se toacă mărunt,
Eu m-am ajutat de un tocător automat, dar se poate face foarte simplu și cu un cuțit pe un tocător.
Având unul mic, am tocat în mai multe etape.
Se toacă mărunt și ceapa curățată și spălată.
Se amestecă conopida tocată cu ceapa tocată, mărarul tocat mărunt, iaurtul și maioneza.
Se condimentează cu sare și piper.
Se amestecă bine până la omogenizare.
Se servește cu păine prăjită.
Poftă bună!