Plăcintă de dovleac

 


Ingrediente pentru rețeta Plăcintă de dovleac


Pentru foi:
500 g făină
250 ml apă caldă
2 linguri ulei
1/2 linguriță sare

1,5 kg dovleac ras
zahăr
ulei pentru uns tava și foile

 

Mod de preparare:

 
Se pregătește aluatul pentru foi.
Se cerne făina într-un bol.
Se adaugă sarea , uleiul și apa călduță.
Se frământă pănă la încorporarea completă a făinii.


Se acoperă cu folie alimentară și se păstrează la temperatura camerei.

Dovleacul se spală.
Se înlătură coaja și semințele.
Se taie bucăți potrivite.


Se rade.

 Pe o planșetă se presară făină și se imparte aluatul în 3 părți egale.


Cu ajutorul unui sucitor se întinde o foaie cât mai subțire.
Se stropește foaie cu puțin ulei.
Se adaugă aproximativ 500 g doveac ras, lăsând marginea goală de jur imprejur  
Se presară 3 linguri cu zahăr.


Se rulează.


Se transferă ruloul într-o tavă unsă cu ulei.


Se repetă operația de umplere și a celorlate două foi.
Când toate foile sunt în tavă se stropesc cu ulei.


Se pune tava în cuptorul încins pentru 60 minute la 180 grade C. (verificați la jumătatea timpului)
 

 

 
Poftă bună!