Carpaccio de vită

150 g mușchi de mânzat (se poate găsi gata feliat),

1 mână frunze mici de rucola,

1 linguriță capere,

1/2 lămâie,

2 linguri ulei de măsline,

parmezan,

sare,

piper.

Mod de preparare:

Se aranjează feliile de mușchi de mânzat pe o farfurie.

Se presară caperele și frunzele de rucola.

Se stropește cu ulei de măsline și zeama de la 1/2 lămâie mică.

Se condimentează cu sare și piper.

Înainte de servire se pune deasupra parmezan ras și/sau fâșii.

Poftă bună!