Ingrediente pentru Stufat de miel
2-3 linguri ulei de măsline
7-10 fire de usturoi verde
7-10 fire de ceapă verde
500 ml apă/supă
200 ml vin alb
3 linguri pastă de roșii
sare,
piper
Carnea de miel se lasă 5 minute în apă rece. Se scoate și se lasă la zvântat.
Se adaugă apa/supa și vinul.
După ce se înmoaie ceapa, după 3-5 minute, se adaugă pasta de roșii.
Se amestecă și se lasă la foc mic pănă scade sosul.
Se condimentează cu sare si piper.
3 linguri pastă de roșii
sare,
piper
Mod de preparare:
Ceapa si usturoiul verde se spală, și se taie partea albă în bucăți de 1-2 cm, iar partea verde în bucăți de 3-4 cm.
Bucățile de carne de miel se prăjesc în ulei pe ambele părți.
Se adaugă partea albă de la ceapă și usturoi și se amestecă.
Se adaugă apa/supa și vinul.
Se acoperă cu capac și se lasă la foc mic 20 minute.
Se adaugă partea verde de la ceapă și usturoi și se amestecă.
După ce se înmoaie ceapa, după 3-5 minute, se adaugă pasta de roșii.
Se amestecă și se lasă la foc mic pănă scade sosul.
Se condimentează cu sare si piper.
Se servește imediat.
Murăturile ar putea fi garnitura excelentă .
Poftă bună!